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Se oggi in Svizzera i più grandi cuochi servono le più prelibate delle delicatezze questo è avvenuto grazie a Bianchi, che le ha importate. Noi di Bianchi possiamo difatti fare capo ad una lunga tradizione nel rintracciare specialità dal mondo intero grazie ad una vasta rete di fornitori di prima classe ed un ampio assortimento. Desidera una coda di rospo dalla Scozia? Crevettes dal Vietnam? Astici blu dalla Bretagna? Anatra dalla francese Challans? Oppure guance di canguro dall’Australia?

Da Ho-Chi-Minh a Zufikon
I gamberetti surgelati, i molluschi, quali calamari, seppie etc. o i filetti di pesce provengono spesso dall’Asia. Essi percorrono un lungo tragitto prima di arrivare a Zufikon. E ovviamente dobbiamo poterci fidare dei nostri partner. Le specialità di Bianchi dal Vietnam ad esempio sono fornite da Maersk Line, lo specialista assoluto in container da refrigerazione. La merce viaggia 34 giorni a 109000 CV sulle più moderne navi da trasporto. Essa viene evidentemente controllata lungo tutto il tragitto. L’azienda di spedizione Fiege segue permanentemente online la posizione della nave, la temperatura dei singoli container e naturalmente anche che la catena di refrigerazione rimanga ininterrotta per tutto il successivo trasporto dal porto di Rotterdam sino a Zufikon. Vogliamo pur sempre consegnarvi a domicilio merce fresca di prima qualità.

maersk